☆★大好きなゴーヤチャンプル☆★
ご飯が進みすぎる激ウマゴーヤチャンプルです♪絶対美味しいから試してみてください^_^☆☆☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルが大好きすぎて何度も作った結果、いきついた調味料です♪ぜひ試してみてください☆☆豆腐は、そのまま焼いてもヘルシーであっさり良いですが小麦粉でまぶして焼くことで香ばしくボリュームも出て、表面にタレの味が染み込みます☆☆☆
☆★大好きなゴーヤチャンプル☆★
ご飯が進みすぎる激ウマゴーヤチャンプルです♪絶対美味しいから試してみてください^_^☆☆☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルが大好きすぎて何度も作った結果、いきついた調味料です♪ぜひ試してみてください☆☆豆腐は、そのまま焼いてもヘルシーであっさり良いですが小麦粉でまぶして焼くことで香ばしくボリュームも出て、表面にタレの味が染み込みます☆☆☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのワタをスプーンでかきだします。
ゴーヤを1〜2㎜くらいの薄切りにします。苦いのがお好きな方は、1㎝くらい厚めで♪ -
- 2
スパムは、1㎝幅の厚さの長方形のように切ります。
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- 3
豆腐は、1〜1.5㎝幅くらいの厚さで正方形に切ります。
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- 4
クッキングシートをしき600W2分加熱後、放置すると水がでます。2回くらいクッキングシートを変えて水気をきります。
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- 5
水気をきったら両面を小麦粉でまぶし、油をしいたフライパンで加熱します。
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- 6
こんがり焼き色がつくまで両面焼いたらお皿に取り出します。
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- 7
ゴーヤは、サラダ油とごま油を小さじ1ずつしき、塩胡椒を少々かけてさっと炒めてお皿に取り出します。
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- 8
スパムも両面こんがり焼き色がつくまで焼きます。
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- 9
すべて合わせて加熱したら調味料★をいれて豆腐が崩れないように注意しながら炒めます。
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- 10
溶き卵を入れてさっと混ぜ合わせて軽く炒めます。加熱しすぎると卵がパサパサになるためふわっとさせるのがオススメです♪
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- 11
最後に鰹節をのせたら完成！
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- 12
☆豚肉レシピは、こちらを参照☆レシピID: 20080922
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は、薄くきる。また、ワタをしっかりとり、切ったあと、塩もみしてさっと湯通しすると食べやすいです♪ 豆腐は、小麦粉でまぶして焼くことで香ばしく、味が染みやすくなります★スパムがなければ、豚肉でも美味しいです♪
つくれぽ
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