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秋にお薦め☆クリーミーなかぼちゃサラダ♪
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秋にお薦め☆クリーミーなかぼちゃサラダ♪-レシピのメイン写真

秋にお薦め☆クリーミーなかぼちゃサラダ♪

SmileCafe♪
SmileCafe♪ @cook_40265840

レンジで超簡単♪サワークリームとナッツを入れて、子どもが喜ぶクリーミーなパンプキンサラダの完成☆
このレシピの生い立ち
子どもがかぼちゃ煮があまり好きではないので、なんとか食べやすくならないかと、作ってみました！

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材料

2人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/8-1/4（好みで）
  • ピーナッツ 10-20粒（好みで）
  • ☆サワークリーム（マスカルポーネでも） 大さじ1
  • ☆マヨネーズ 大さじ1
  • ☆塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはざっくり切って、柔らかくなるまでレンジ。スプーンで身をすくって、ボールの中でつぶす。皮の部分は固ければ除く。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにしてレンジ1分。ナッツはキッチンペーパーに挟み綿棒でゴロゴロして細かく砕く。

  3. 3

    1、2、☆を合わせてさっくりと混ぜて完成♪冷やしても、そのままでも！

コツ・ポイント

かぼちゃの柔らかさと大きさ（つぶすときの）はお好みで！玉ねぎが入ることで、もたもたしなくなります。サワークリームやチーズがないときはマヨネーズ増量で。ナッツはアーモンドやくるみもgood♪

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SmileCafe♪
SmileCafe♪ @cook_40265840
2019/09/19 13:24に公開
旬や食べたい食材をパパッと簡単に調理する、そんな料理を心がけています。意外な組み合わせや、ハーブやスパイスをたくさん使った料理も好きです。
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ クリーム マスカルポーネ ピーナッツ 玉ねぎ

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