和っ風〜♡カレー豆腐グラタン♡
°＊maico＊° @cook_40257869
和の食材×カレー×グラタンの出会い♡ヘルシーでも満足♡
このレシピの生い立ち
※「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加
豆腐を消費したい…でもしっかりおかずにしたい…で思い付きで作ってみました♡
和っ風〜♡カレー豆腐グラタン♡
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豆腐を消費したい…でもしっかりおかずにしたい…で思い付きで作ってみました♡
作り方
- 1
豆腐は角切りにして、ラップをせず500Wでレンチン5分。
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- 2
大根は皮を剥き、さいの目切りに。1cm角位です。ラップをして500Wでレンチン6分。（写真忘れました…m(__)m）
- 3
人参は千切りにして、ラップをして500Wでレンチン3分。
-
- 4
長ネギは斜め薄切りに。
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- 5
小ネギは小口切りに。
-
- 6
ちくわは縦半分してから斜め薄切りに。
-
- 7
エノキは根元を切り落とし、三等分に。
-
- 8
カレールーも刻んでおく。
-
- 9
フライパンにごま油、生姜、ちくわ、エノキ、長ネギを入れて強火にかける。
-
- 10
しんなりしてきたら水、カレールー、めんつゆを加えて煮る。
-
- 11
水気を切った豆腐、大根、人参も加えて混ぜ、フタをして焦げ付かないように弱めの中火で５分煮る。
-
- 12
こんな感じになったらオッケー！
-
- 13
グラタン皿に盛る。
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- 14
（このままご飯やうどんにかけても良いですね♡）
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- 15
ピザチーズ、マヨネーズ、パン粉をかけて、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
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- 16
ねぎを散らして完成♡
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- 17
2016.04.11
あなたのレシピが「豆腐グラタン」の人気検索でトップ10に入りましたありがとうございます✨✨
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コツ・ポイント
余り食材でオッケー！レンコンやゴボウや長芋を加えたらもっと和ですね♡じゃがいもや大豆の水煮も○♡ツナやお肉を入れればもっとしっかりおかず！ホワイトソースも乗せればグラタン度アップ♡
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