春菊と挽き肉の即席春雨スープ
愛乙女☆愛 @cook_40060286
【プレミアム献立掲載】
立春菊たっぷりの簡単な薬膳スープです♪
このレシピの生い立ち
中華スープの定番、豚肉と胡瓜、牛肉と芹のスープを即席春雨スープにアレンジしました。
春菊と挽き肉の即席春雨スープ
【プレミアム献立掲載】
立春菊たっぷりの簡単な薬膳スープです♪
このレシピの生い立ち
中華スープの定番、豚肉と胡瓜、牛肉と芹のスープを即席春雨スープにアレンジしました。
作り方
- 1
春菊は茹でて水気を絞り、細かく切り、豚挽き肉には、●酒、醤油で下味をつけておきます。
-
- 2
鍋に鶏ガラスープを熱して、下味をつけた挽き肉を入れてかき混ぜ、アクが浮いてきたら取り除きます。
-
- 3
春菊を加えます。
-
- 4
春雨をざく切りして加え、●酒、醤油、塩で味つけしてごま油を回し入れます。
-
- 5
器に注いで出来上がりです。
-
コツ・ポイント
下拵えを済ませて、一気に作ります。
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