玉ねぎは薄切りにしてごま油をまぶしラップをして、レンジ600W6分かけます。

ボールに豚ひき肉、1の玉ねぎ、おろし生姜、塩、コショウを入れてよく混ぜます。

8個に丸めます。柔らかいタネなので扱いにくいかもしれませんが、きっちりと丸くしなくてもいいです。

魚焼きグリルでグリル強20分焼きます。

フライパンに水、その他の調味料を入れてえのき茸を入れて1〜2分煮る。

6に焼けた玉ねぎバーグを肉汁ごと入れ2分程煮ます。

最後にニラを入れ水溶き片栗粉でとろみをつけます。