一口大に切った厚揚げと、ししゃもをポリ袋に入れ、片栗粉をまぶし、ししゃもが潰れない程度にシャカシャカ振る。

180度に熱した油でカリッと揚げる。

ネギ以外の野菜を千切りにし、油をひいたフライパンで2分ほどサッと炒める。

皿に、揚げたししゃもたちをのせ、上から野菜を盛り、調味料aをかけ、ネギを飾って冷蔵庫で冷やす。