煮ない？ホウレン草の煮浸し☆

Name: 煮ない？ホウレン草の煮浸し☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホウレン草 1束; 人参 6cm; 油揚げ 1枚; 鰹節(フレッシュパックok) 少々; ★出汁 200cc; ★砂糖 大さじ1; ★酒 小さじ1; ★味醂 小さじ1; ★醤油 大さじ1

ふーみんbaba @cook_40070622

味と歯応えを考えて､あえて煮ない煮浸しにしました♪
このレシピの生い立ち
野菜は根野菜以外あまり煮たり、茹でたりしたくないんです。栄養分が逃げちゃいますし、色合いも良くないから…変ですかねぇ〜(*_*)

煮ない？ホウレン草の煮浸し☆

ふーみんbaba @cook_40070622

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材料

4人分

ホウレン草 1束
人参 6cm
油揚げ 1枚
鰹節(フレッシュパックok) 少々
★出汁 200cc
★砂糖大さじ1
★酒小さじ1
★味醂小さじ1
★醤油大さじ1

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作り方

1

ホウレン草は2cmに切る。人参は薄い短冊切り。油揚げは5mmの短冊切り。沸騰した水に人参を入れる。
2

人参が柔らかくなったら油揚げを入れる(油抜き)10秒後ザルにあけ水切り。沸騰した湯にホウレン草を入れ15秒後ザルにあける
3

直ぐ流水にさらし絞る。鍋に★を煮立て砂糖が溶けたら火を消し熱いうちに、具を入れ、余熱で合える。器に盛り鰹節をのせてネ。

コツ・ポイント

サッと火を通し絡めるだけ。それだけp(^^)q

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つくれぽ

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ふーみんbaba @cook_40070622

2014/04/11 11:47に公開

保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します

このレシピのキーワード

煮物煮びたしにんじんほうれん草かつお節酒油揚げ

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