作り方
- 1
生クリームとハチミツを鍋に入れて沸騰しないくらいまで温めます。
- 2
ホワイトチョコを半分加えて混ぜ、チョコが溶けたら、半分のチョコを混ぜます。
- 3
ふるった抹茶を加えてダマがないようしっかり混ぜます。
- 4
型に生地を流し込み、冷蔵庫でしっかり冷やします。
冷えたらカットして、抹茶をふるい、好みで金箔を乗せて完成です。
コツ・ポイント
ホワイトチョコは分離しやすいので、生クリームを50度くらいまで温めて、ホワイトチョコを二回に分けて入れるとよいかと！艶も出やすいですし、失敗も少ないです。
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