絶品☆☆☆マグロのたたきの茶漬け丼
PICHIPU @cook_40180265
お茶漬けのようにさっぱり食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
マグロ漬け丼は味が濃いので、
さっぱり食べられるマグロ丼を
作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを刻む。
- 2
水を鍋に入れ
その中に昆布を入れて
火にかける。 - 3
湯気が立ってきたら
昆布をとりだし、
だしパックに入れた鰹節を
鍋に入れる。 - 4
軽く煮立ったら、
鰹節パックをとりだし
☆の調味料を入れて一煮立ちする。 - 5
ご飯をどんぶりによそい、
その上にサラダ野菜をのせ、
マグロのたたきをその上に
のせる。 - 6
5で作っただし汁を
たっぷりその上にかける。
ネギを散らす。
コツ・ポイント
だしをたっぷりかけるのがコツです。
だしは私好みにかなり薄めに作っているので、
味見して薄いようならお好みで醤油を足してください。
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