キャベツ、人参は千切りに。●の調味料をよく混ぜておく。

フライパンを熱しサラダ油とバターを入れなじませる。熱くなったら火を止め餃子を円形に並べる。

火をつけ中火で１分薄く焼き色が着くまで焼き、混ぜた●を入れ蓋をして５分蒸し焼きにする。

蓋を取りキャベツ、人参、チーズを乗せ、中心を少しくぼませて生卵を割り入れ蓋をして２分蒸し焼きにする。