白あんと「フルーツビネガー 有機りんごの酢」を混ぜ合わせる。

ボウルに白玉粉と水100mlのうち少量をまずは加えて混ぜ合わせる。小麦粉と残りの水を加えて、だまが残らないように混ぜる。

さらに、食紅を加えて淡いピンクに色づけて、10分ほど寝かせる。

フライパンを弱火で熱してサラダ油をひき、キッチンペーパーなどで拭いて広げる。

4.を大さじ1杯ずつ流し、楕円形（目安：長辺14cm、短辺7cm）に薄く広げ、生地の表面が乾いてきたら取り出す。

残りも同様に、最初に油をフライパン全体に広げ、全部で10枚焼く。

いちごはへたを取り縦半分に切る。

生地が冷めたら楕円形の長辺が横、短辺が縦になるように置く。

中央奥に白あん、中央手前に粒あんを17 gずつ、その中央にいちごをのせ、長辺の左右を巻きつけて筒形に包めばできあがり。