ねぎ大量消費 ねぎとベーコンの和風パスタ
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017
ねぎ一本の半分ぐらい軽くペロッと食べます
ねぎ好きなら一本でもいけます
スパイシー醤油というもので和風にしています。
このレシピの生い立ち
ねぎを大量に使える辛味を聞かせた麺類を考えてたら
スパイシー醤油なる調味料を発見
パスタにしたらうまそうだなと思いつきで実験
美味しくできました。
焼きうどんや焼きそばでもイケそう。
タバスコ入りだけどそんなに辛くない。
思いたったが吉日‼
ねぎ大量消費 ねぎとベーコンの和風パスタ
ねぎ一本の半分ぐらい軽くペロッと食べます
ねぎ好きなら一本でもいけます
スパイシー醤油というもので和風にしています。
このレシピの生い立ち
ねぎを大量に使える辛味を聞かせた麺類を考えてたら
スパイシー醤油なる調味料を発見
パスタにしたらうまそうだなと思いつきで実験
美味しくできました。
焼きうどんや焼きそばでもイケそう。
タバスコ入りだけどそんなに辛くない。
思いたったが吉日‼
作り方
- 1
パスタを茹でる塩水を沸騰させておく
ねぎを斜め切りににしベーコンは細切りにしておく - 2
フライパンにオリーブオイルをしき、ベーコンとねぎを炒め
火が通ったらスパイシー醤油を入れ、乾燥バジル・パセリをかける -
- 3
パスタを茹で、途中で茹で汁を少しフライパンに移し火にかけソースを乳化させておき、茹で上がったパスタを入れてよく混ぜて完成
コツ・ポイント
スパイシー醤油は
醤油➕タバスコらしい………
なければ酢・醤油・七味などで
とにかく醤油と辛味を入れる
出汁はベーコンのみで
和風パスタのくせに和風出汁にあたるものはナシ
和風パスタよりも油そばに近い？
ベーコンの旨味と醤油の香りで食べる
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お醤油ベースの和風スパゲッティです。ベーコンとナス以外はある野菜で工夫も可！私も本日はしめじが無くえのきを代用してます。
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