さんまの梅煮・圧力鍋で
★サリア☆ @cook_40230833
盛り付けるとき、崩れそうになるほど、骨までやわらか。煮るとき梅干しの種も一緒に入れちゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
しょっぱくない梅煮が食べたくて。
初「話題のレシピ」入り（15/09/06)ありがとうございます！！
アプリでひらく作り方
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さんまは、頭と内臓を取り除き、サッと洗って半分に切る。
- 2
圧力鍋に★を入れ、さんまを並べたら、その上に手で半分にした梅干しを乗せる。種も空いたところに入れる。
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- 3
フタをして火にかけ、おもりが振れたら弱火にして、お持ちの圧力鍋に合わせた時間で煮る。
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- 4
高圧鍋（140kpa)
だと、おもりが振れてから12～14分で大丈夫♪（私は少し長めに15分で） - 5
フロートが降りたらフタを開け、煮汁が少なくなるまで弱火で煮る。焦がさないように注意！
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- 6
できあがり♪冷めてもおいしい！丸ごといただきましょう！
※梅干しの種は捨てちゃってくださいね。 -
コツ・ポイント
簡単なのですが、お持ちの圧力鍋の特徴を把握しておくと良いと思います。
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