お弁当にも‼️ 鮭❇︎味噌マヨ
Yoko＊kuma @cook_40211576
鮭の切り身に味噌マヨを付けて焼くだけで、しっとりとした美味しい一品が完成‼️
お弁当用には小さい鮭を使ってね(*^^*)
このレシピの生い立ち
塩鮭を買ってきたのですが、パサパサしてて美味しくなかったので、西京漬を思い出して味噌とみりんに漬けてみました。もちろん美味しかったのですが、後ひと工夫と思った時にマヨネーズを足してみたら。。。さらに美味しく出来たので載せてみました。
お弁当にも‼️ 鮭❇︎味噌マヨ
鮭の切り身に味噌マヨを付けて焼くだけで、しっとりとした美味しい一品が完成‼️
お弁当用には小さい鮭を使ってね(*^^*)
このレシピの生い立ち
塩鮭を買ってきたのですが、パサパサしてて美味しくなかったので、西京漬を思い出して味噌とみりんに漬けてみました。もちろん美味しかったのですが、後ひと工夫と思った時にマヨネーズを足してみたら。。。さらに美味しく出来たので載せてみました。
作り方
- 1
a.の調味料を混ぜて鮭を漬けておく。
時間が無ければ10〜20分でも大丈夫ですが、可能なら夜漬けて朝焼くと美味しいです。 -
- 2
グリルにアルミをひいて焼いてもいいしフライパン用ホイルを使いフライパンで焼いてもＯＫ‼️
この写真はグリルで焼きました。
コツ・ポイント
今回は生鮭でしたが、薄味の塩鮭なら味噌を減らして、塩分が濃い鮭はマヨネーズのみを塗るだけで、まろやかになります。
普通のマヨネーズではうまく出来たのですが、ハーフタイプは焼いてもマヨネーズの白い色が残り、美味しそうには見えませんでした。
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