小麦粉をまぶすので、ふっくらジューシーで外側はパリッと仕上がります。簡単なのにおもてなしにも良いフランス料理。
このレシピの生い立ち
ほぼ焼くだけの簡単レシピ！　内臓を取った丸ごとのニジマスやヤマメ、舌平目などもムニエルに向きます。お魚を洋風に食べたい時にどうぞ。小さなお子さんには骨をあらかじめ抜いておくと、お魚好きになりますよ。