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型抜き豆乳クッキー☆全粒粉ココア
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型抜き豆乳クッキー☆全粒粉ココア-レシピのメイン写真

型抜き豆乳クッキー☆全粒粉ココア

豆乳の美盛:豆腐千珍
豆乳の美盛:豆腐千珍 @cook_40056196

型抜き用のカリカリ固めクッキー
乳製品不使用

よく捏ねて薄く伸ばして焼くだけ!
ココナッツオイルの風味で甘さをセーブ
このレシピの生い立ち
クリスマスのアイシングクッキー用に
固めでカリカリで型抜きのし易いクッキー

細かいことを気にせず作業できる
とても扱いやすい生地に仕上がりました

型抜き用のカリカリ固めクッキー
乳製品不使用

よく捏ねて薄く伸ばして焼くだけ!
ココナッツオイルの風味で甘さをセーブ
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クリスマスのアイシングクッキー用に
固めでカリカリで型抜きのし易いクッキー

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とても扱いやすい生地に仕上がりました

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型抜き豆乳クッキー☆全粒粉ココア

豆乳の美盛:豆腐千珍
豆乳の美盛:豆腐千珍 @cook_40056196

型抜き用のカリカリ固めクッキー
乳製品不使用

よく捏ねて薄く伸ばして焼くだけ!
ココナッツオイルの風味で甘さをセーブ
このレシピの生い立ち
クリスマスのアイシングクッキー用に
固めでカリカリで型抜きのし易いクッキー

細かいことを気にせず作業できる
とても扱いやすい生地に仕上がりました

型抜き用のカリカリ固めクッキー
乳製品不使用

よく捏ねて薄く伸ばして焼くだけ!
ココナッツオイルの風味で甘さをセーブ
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固めでカリカリで型抜きのし易いクッキー

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材料

  • 強力粉 70g
  • 強力全粒粉 20g
  • ココア無糖 10g
  • 砂糖 10g
  • ココナッツオイル 10g
  • サラダ油 15g
  • 無調整豆乳 30〜35g
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作り方

  1. 1

    全部をボウルに入れてよく混ぜます(よく捏ねます)

  2. 2

    豆乳は30〜35gぐらいで、ギリギリまとまる量に調整

  3. 3

    2〜3mmの厚さにのばして型抜きする(上の材料で写真の天板2回焼けます)

  4. 4

    160度に予熱したオーブンで20分焼き、焼けたら扉を開けて冷めるまで放置

コツ・ポイント

余った生地は折りたたんで伸ばす
もしくは指でグリグリまとめます
細かいことは気にしない

焼きあがったあとはオーブンレンジの
扉を開けたまま冷めるまで放置
焼きたてが柔らかくても
冷めるとカリカリになります

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豆乳の美盛:豆腐千珍
豆乳の美盛:豆腐千珍 @cook_40056196
2014/11/25 14:42に公開
■豆乳の美盛(よしもり)です。業務用豆乳・豆腐加工品の製造販売、豆腐料理メニューのご提案など、食に関わる皆様の為に日々大豆と知恵を絞っております。『豆乳の美盛ホームページ』http://www.ilovetofu.net『豆乳の美盛オンラインショップ』http://www.ilovetofu.net/shopping/
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このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 ココア 強力粉

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