作り方
- 1
しょうがはみじん切りにして、すべての材料を鍋に入れる。
-
- 2
ひたひたになる程度の水を入れる。入れすぎたり少なすぎたりしても、あんまり気にしない。
- 3
よくかき混ぜて、弱火にかける。水分が早くとぶよう、蓋はしない。
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- 4
たまにまぜて、水分がとんだら出来上がり。目安は、まぜたときに鍋底が見えて、しばらくしても水分がたまってこないこと。
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コツ・ポイント
調味料はすべて大さじ1ずつですが、砂糖だけは大さじ1弱で我が家にはちょうどいい甘さ。お好みで加減してください。
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