氷こんにゃくそぼろの 混ぜご飯＆お握り♡
スタイリッシュママ @tomoko_angel
甘辛醤油で煮つめた氷こんにゃくの
そぼろご飯＆お握りです♪
独特の食感を味わってね♡
このレシピの生い立ち
話題になっていたので、氷こんにゃくを試してみたら、食感が楽しく、美味しかったので、私も大好きな甘辛醤油味とご飯とのコラボレシピを考えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
氷こんにゃくを作る。
こんにゃくを1.5㎝角に切り、冷凍保存袋に平らに入れ、冷凍室で一日凍らせる。 -
- 2
解凍する。
（自然解凍、茹でる、流水、お湯をかけるetc…）
ギュッと握って絞り、キッチンペーパーで水分を拭きとる。 -
- 3
油をひいた小さ目のフライパンにこんにゃくを入れ、油がまわったら、調味料を加え、煮つめる。焦がさないようにね！
-
- 4
水分がほとんどなくなるまで、とろ～り煮詰める。
出来上がったら、温かいご飯と混ぜ合わせる。 -
- 5
茶碗に盛る。
又は、お握りにする♪ -
コツ・ポイント
こんにゃくの水分はしっかり搾り取ってくださいね♪ 炒めるときに、はねます！
煮つめるときは焦がさないようにしましょう♡
油を使った方が冷めてもご飯が硬くならず美味しいですが、炒めず、油を使わないで煮つめるとカロリ−オフ♫
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20304170
