冷蔵庫の残り野菜で卵スープ
しばぁ。 @cook_40290683
冷蔵庫に残ってる野菜で作れる栄養スープ。お好きな野菜を入れてドウゾ。
体がポカポカします(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
夜食である程度野菜を取りたかったので冷蔵庫にあったものを適当に。
元メシマズなので簡単に＆味を後から足しても問題のないものを。
※生姜無し、ごま油での炒め無し、味付け時にオイスターソースをこさじ１ほど入れるとまた違うおいしさが。
アプリでひらく作り方
- 1
茸は石づきを取り、野菜は火が通りやすいように細切りに。生姜は細切りとおろしを半分ずつにするとすごくポカポカ仕様になります
- 2
鍋にごま油を敷き、すりおろした生姜以外の野菜を軽く炒める。
- 3
水と鶏ガラをくわえて３分くらい煮る。
生姜の風味を足すためにすりおろした生姜を入れる。 - 4
最後に溶き卵を流し入れ、５秒くらい待ってからかき混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜、卵などすべてあるもので。ないものは入れなくても大丈夫。
水分と調味料を間違えなければ味は問題ないはず笑。
生姜をたくさんいただいて余っていたので入れましたが、苦手な方は少量or無し
塩コショウは基本お好み
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