ひき肉と蓮根の味噌そぼろ
ぽぐま @cook_40290686
あんかけやコロッケの具にも使える常備ダネです。
冷蔵庫で一週間くらいは保存可能です。
このレシピの生い立ち
歯応えある常備ダネが欲しくて(*^_^*)
ひき肉と蓮根の味噌そぼろ
あんかけやコロッケの具にも使える常備ダネです。
冷蔵庫で一週間くらいは保存可能です。
このレシピの生い立ち
歯応えある常備ダネが欲しくて(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根と玉ねぎを粗みじん切りにする。
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- 2
ひき肉を炒めそぼろを作る。
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- 3
ひき肉が8割くらい火が通ったら蓮根と玉ねぎを加え、全体に火が通るまで炒める。
-
- 4
◆の材料(調味料)を加えて炒め合わせたら完成！
豆板醤の量はお好みで。
お子様用や苦手な方は入れなくても大丈夫です。 -
- 5
【利用例①】
炊きたてゴハンの上にのせて☆ -
- 6
【利用例②】
コロッケの具に☆
茹でて潰したジャガイモやカボチャに混ぜ合わせて衣を付ける。 - 7
【利用例③】
焼いた厚揚げの上に☆
だし汁に味噌そぼろ、味醂、醤油を加えて沸騰させたら水溶き片栗粉でとろみを付けて掛ける - 8
【利用例④】
あんかけに☆
鶏ガラスープに味噌そぼろ、オイスターソース、胡椒を加えて沸騰したら水溶き片栗粉でとろみ付ける
コツ・ポイント
特にありません。
ひたすら炒めるのみです。
つくれぽ
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