イワシとサンマのピリ辛さっぱり煮

イワシとサンマのピリ辛さっぱり煮-レシピのメイン写真

イワシとサンマのピリ辛さっぱり煮

できん @cook_40040278

青魚のおいしい季節。
いわしもさんまも一緒に煮てみました。
ＤＨＡの煮つけです！
このレシピの生い立ち
仕事で忙しいと、どうしても深夜までやっているラーメンや中華が多くなりがち。
そんなときは青魚でDHA補給でしょ！
HDLでLDLを大掃除せねば。
つーことで、作ってみたのがこれ。

青魚のおいしい季節。
いわしもさんまも一緒に煮てみました。
ＤＨＡの煮つけです！
このレシピの生い立ち
仕事で忙しいと、どうしても深夜までやっているラーメンや中華が多くなりがち。
そんなときは青魚でDHA補給でしょ！
HDLでLDLを大掃除せねば。
つーことで、作ってみたのがこれ。

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イワシとサンマのピリ辛さっぱり煮

できん @cook_40040278

青魚のおいしい季節。
いわしもさんまも一緒に煮てみました。
ＤＨＡの煮つけです！
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仕事で忙しいと、どうしても深夜までやっているラーメンや中華が多くなりがち。
そんなときは青魚でDHA補給でしょ！
HDLでLDLを大掃除せねば。
つーことで、作ってみたのがこれ。

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ＤＨＡの煮つけです！
このレシピの生い立ち
仕事で忙しいと、どうしても深夜までやっているラーメンや中華が多くなりがち。
そんなときは青魚でDHA補給でしょ！
HDLでLDLを大掃除せねば。
つーことで、作ってみたのがこれ。

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材料

5～6人分

いわし 3尾
さんま 3尾
しょうが 1かけ
鷹の爪 3～4本
万能ねぎ(小口切り) お好み
醤油適量
酒少々
みりん少々
砂糖大さじ2
米酢大さじ1
黒酢大さじ1
出汁パック（久原本家） 1袋

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作り方

1
いわし、さんまを食べやすい大きさにカットします。
2
出汁をとります。（久原本家の出汁パックおいしいです！）
3
スライスしたしょうが、鷹の爪、いわし、さんまを投入。
4
酒、みりん、砂糖、醤油で味付け。（煮詰めるので薄口で）
5
弱火でコトコト煮詰めて、このくらいになったら出来上がり。お好みで万能ねぎを散らして完成です！

コツ・ポイント

魚が崩れないようあまり動かさず、鍋を傾けて汁をすくってときどきかけてあげます。

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できん @cook_40040278

2014/11/24 02:49に公開

１９７０年８月生まれ茨城県ひたちなか市出身、横浜在住のサラリーマンです。ふたば保育園→前渡小学校→勝田三中→日立一高→明治学院大学（経済学部商学科）

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このレシピのキーワード

さっぱり煮いわしさんま酒こねぎトウガラシしょうが

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