バナナでジンジャーシナモンクッキー
青空ひまわり @cook_40088767
シナモンが入るだけで風味がガラッと変わるザクザクバナナクッキー。
このレシピの生い立ち
家にシナモンパウダーが大量にあるのでクッキーにはよく入れてしまいます。バナナの風味がなくなるので、それでも良いというシナモン好きの方にお勧め。
特に季節は問いませんが、私は冬になると無性に食べたくなるクッキーです。
バナナでジンジャーシナモンクッキー
シナモンが入るだけで風味がガラッと変わるザクザクバナナクッキー。
このレシピの生い立ち
家にシナモンパウダーが大量にあるのでクッキーにはよく入れてしまいます。バナナの風味がなくなるので、それでも良いというシナモン好きの方にお勧め。
特に季節は問いませんが、私は冬になると無性に食べたくなるクッキーです。
作り方
- 1
バナナを袋に入れてよく潰し、サラダ油と混ぜる。
- 2
ボウルに粉類を計りいれ、混ぜ合わせ、１のバナナを入れて粉気が無くなる手前までさっくりと混ぜる。(このぐらい)
-
- 3
天板にクッキングシートを敷き、生地を3等分して厚さ3~4ｍｍほどに伸ばし、包丁で食べ易い大きさにカットする。
- 4
180℃のオーブンで20~25分ほど焼いて完成！
網の上で冷ましてから保存容器に入れてください。(これはレーズン入り) -
コツ・ポイント
どのクッキーにもいえるけど混ぜすぎないことかな。
ひとつひとつ形を作るのが大変だったのでシートをかぶせて麺棒を使って一気に伸ばし、切り分けました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20305034
