じゃがいもは加熱して裏ごし又は細かく刻む。その他好きな具材(人参、青菜、ニラ、鮭etc)も加熱して切る。

片栗粉とだし汁を混ぜ、そこに①も加え混ぜ合わせる。

1cmくらいの厚さで楕円形に成型する。

熱したフライパンで、弱火で焦げないように両面焼いて完成。