大根の挽肉挟み揚げ

大根の挽肉挟み揚げ-レシピのメイン写真

大根の挽肉挟み揚げ

もとみっくん @cook_40290742

初めてつくれぽに載せます。皆さん、作ってみてください。
このレシピの生い立ち
お友達から、大根の素揚げを教えて貰って、アレンジしてみました。

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材料

四人分

大根約15㎝〜18㎝
人参 3㎝
鳥挽肉 150g
塩コショウ少々
醤油小さじ1
天ぷら粉 100〜120g
水 100〜130cc
揚げ油適量

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作り方

1

大根を2ミリ程の輪切りに切ります。
2

挽肉を挟む表面に小麦粉をまぶします。
3

鳥挽肉に塩コショウ、醤油、人参のみじん切りを入れてよく混ぜ合わせます。
4

輪切りにした大根に鳥挽肉を挟んで、水で溶いた天ぷら粉を付けて揚げます。薄くきつね色になったら揚げ頃。
5

半分に切って器に盛って出来上がり。
味が薄ければ、醤油やソースをお好みでかけてもいいです。子供にはケチャップもオススメ！

コツ・ポイント

大根はあまり厚く切ると揚がるのに時間がかかるので薄めがいいです。
挽肉には、人参の他にピーマンや椎茸など入れてもいいです。

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もとみっくん @cook_40290742

2014/11/19 13:09に公開

このレシピのキーワード

はさみ揚げ大根にんじんとりひき肉テンプラ粉

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