【徳島県】すだちおにぎり
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パセリ風味とすだちの酸味でさっぱりと。
ちょっと洋風なご当地おにぎりです。
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【徳島県】編です。すだちは徳島県を代表する香酸柑橘のひとつで、原産も徳島県。古くは万葉の時代から、食欲増進に役立つと重宝されていたそう。
【徳島県】すだちおにぎり
パセリ風味とすだちの酸味でさっぱりと。
ちょっと洋風なご当地おにぎりです。
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【徳島県】編です。すだちは徳島県を代表する香酸柑橘のひとつで、原産も徳島県。古くは万葉の時代から、食欲増進に役立つと重宝されていたそう。
作り方
- 1
ごはんにほぐした塩鮭と炒りごまを混ぜる。
-
- 2
球状ににぎる。
-
- 3
まわりをパセリとすだちの皮を摺って混ぜたものをまぶす。
-
コツ・ポイント
仕上げにすだちの実をしぼると風味が増し、おいしくいただけます。
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