ピーマンは縦千切り、長ネギは斜め薄切り、厚揚げは千切りにします。

合わせ調味料を作ります。

フライパンにごま油を敷きで長ネギ、ピーマン、厚揚げを炒めます。

長ネギ、ピーマンが少ししんなりしたら合わせ調味料と水を加えさらに炒めます。

全体に味が絡んだら、水溶き片栗粉で閉じて完成です！