ミニトマトを湯むきします。ヘタの反対側に、ちょんと穴を開けて、お湯の中へ。その後冷水で流すとツルッとむけます。

湯むきしたミニトマトをタッパーに入れて、キビ砂糖をサラサラとふりかけて下さい。

後は冷蔵庫で最低3時間寝かせるだけ。ミニトマトから出る水分で、砂糖が溶けて美味しい蜜煮になります。

甘めが好きな方は砂糖の量を増やして下さい。作った後でも砂糖の量は増やせます。甘くして、ゼリーにするのもオススメ！