解凍が早い♪冷凍保存しやすい!卵白の冷凍

pokoぽん☆彡 @cook_40054557
余った卵白が長持ち!平たく薄い状態で冷凍するから冷凍庫で保存しやすい♪
解凍は冷蔵庫で1時間ほどでシャーベット状に!早くて使いやすい♪泡立ちやすいからメレンゲ作りも簡単♪
このレシピの生い立ち
以前はラップで包んで冷凍していましたが使いにくかったので薄くして冷凍し、解凍しやすくしました。
解凍が早い♪冷凍保存しやすい!卵白の冷凍
余った卵白が長持ち!平たく薄い状態で冷凍するから冷凍庫で保存しやすい♪
解凍は冷蔵庫で1時間ほどでシャーベット状に!早くて使いやすい♪泡立ちやすいからメレンゲ作りも簡単♪
このレシピの生い立ち
以前はラップで包んで冷凍していましたが使いにくかったので薄くして冷凍し、解凍しやすくしました。
作り方
- 1
フリーザーバッグに卵白を入れる。
- 2
平たくして冷凍する。
- 3
*こちらは冷凍後。
- 4
〈解凍〉
冷蔵庫で1時間ほど解凍で、こんな感じのシャーベット状態です。
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