トマトの保存／追熟方法＊輪切り冷凍保存
熟してる物と少し青い物を購入し赤い物は冷蔵庫に保存、熟してない物は常温で追熟♪見切り品は冷凍トマトにすれば夏に大活躍！！
このレシピの生い立ち
毎日トマトを食べたいので特売の日や産直市場でたくさん購入してます。
傷みやすいミニトマトはなるべくすぐに食べ、大玉トマトは熟した物と熟してない物を買って好みの色に追熟させてます。
トマトの保存／追熟方法＊輪切り冷凍保存
熟してる物と少し青い物を購入し赤い物は冷蔵庫に保存、熟してない物は常温で追熟♪見切り品は冷凍トマトにすれば夏に大活躍！！
このレシピの生い立ち
毎日トマトを食べたいので特売の日や産直市場でたくさん購入してます。
傷みやすいミニトマトはなるべくすぐに食べ、大玉トマトは熟した物と熟してない物を買って好みの色に追熟させてます。
アプリでひらく作り方
- 1
ラップしてある物はラップをとり、ヘタを下にして常温に置く。
※２日目〜ヘタまわりが赤くなってきたら冷蔵庫に入れて冷やす。 -
- 2
〈冷凍トマト〉
見切り品や食べきれなかった物、熟し過ぎた物は、洗ってヘタをとり、スライスして種をとる。 -
- 3
ポリ袋に入れ、重ならないように冷凍する。
-
- 4
※凍ったトマトは水で流しながら皮をこするとスルリとむけますよ。
-
- 5
《トマト消費に》
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
《冷凍トマトの消費に》
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- 11
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コツ・ポイント
冷凍したトマトはスムージーや加熱料理全般に使えますよ♪
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