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ベジマフィン

ころぺす
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材料

6個分
  1. 薄力粉 120g
  2. 全粒粉 60g
  3. ★塩 ひとつまみ
  4. ベーキングパウダー 小さじ1 1/2
  5. 菜種油 60g
  6. メープルシロップ 80g
  7. 豆乳 90ml

作り方

  1. 1

    ★を合わせてざるに入れ、オーブン用シートの上にふるう

  2. 2

    ボウルに菜種油、メープルシロップ、豆乳を入れ、泡立て器でよく混ぜて乳化させる

  3. 3

    1を加え、ゴムベラで粉っぽさなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる

  4. 4

    マフィン型に紙カップを敷いて2.を均等に入れ、150度に温めたオーブンで40分焼く

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