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♡海老とチンゲン菜♡のオイスター炒め♪
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♡海老とチンゲン菜♡のオイスター炒め♪-レシピのメイン写真

♡海老とチンゲン菜♡のオイスター炒め♪

merryG
merryG @cook_40075594

*プリプリ*の海老♪
*シャキシャキ*の
チンゲン菜♪
オイスターソースで
美味しく
仕上がりました♡(^^♪

このレシピの生い立ち
免疫力を
高めてくれる
チンゲン菜を
食べる為
彩りを考えた
食材を加えた
レシピを
考えてみました。

チンゲン菜エビ
チンゲン菜炒め物
海老炒め物

*プリプリ*の海老♪
*シャキシャキ*の
チンゲン菜♪
オイスターソースで
美味しく
仕上がりました♡(^^♪

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チンゲン菜エビ
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merryG
merryG @cook_40075594

*プリプリ*の海老♪
*シャキシャキ*の
チンゲン菜♪
オイスターソースで
美味しく
仕上がりました♡(^^♪

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チンゲン菜を
食べる為
彩りを考えた
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チンゲン菜エビ
チンゲン菜炒め物
海老炒め物

*プリプリ*の海老♪
*シャキシャキ*の
チンゲン菜♪
オイスターソースで
美味しく
仕上がりました♡(^^♪

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材料

2人分
  • 無頭海老(皮を剥いて背を切り開き背わたを取る) 8尾
  • 塩 少々
  • 黒コショウ 少々
  • お酒 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • チンゲン菜(一口大に切っておく) 1株
  • 竹の子(薄くスライスする) 4分の1本
  • しめじ(根を切り落としてばらしておく) 2分の1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク(みじん切り) 小さじ1
  • ショウガ(みじん切り) 小さじ1
  • (A)中華スープの素 小さじ2分の1
  • (A)オイスターソース 小さじ2
  • (A)お酒 大さじ1
  • (A)片栗粉 小さじ1
  • (A)水 小さじ2
  • ゴマ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ○器に(A)を入れ
    混ぜる
    海老に酒を
    振りかけ5分置く
    ペーパーで
    水気を取る
    塩黒コショウし
    片栗粉を
    薄くつける

  2. 2

    ○フライパンに
    オリーブオイル
    ニンニク
    ショウガを入れ
    弱火で加熱する
    ○香りが
    立ってきたら
    海老を入れ
    炒める

  3. 3

    ○海老の表面に
    火が通ったら
    しめじ、竹の子
    チンゲン菜の茎
    葉の順に加え
    更に炒める

  4. 4

    ○半ばか火が
    通ったら
    (1)で混ぜた
    (A)を回し入れ
    炒める
    ○仕上げに
    ゴマ油を入れ
    混ぜ合わせれば
    出来上がり♪

    • ♡海老とチンゲン菜♡のオイスター炒め♪作り方4写真

コツ・ポイント

◎海老の背わたは
海老の背に
切れ目を入れ
取り除く
◎海老に火が
通り過ぎ無い様
半ばか火が
通ったら
他の食材を加える
◎チンゲン菜も
火が通り過ぎ無い様
加えたら
手早く仕上げる
◎ゴマ油は
加熱する程
香りが消えるので
気をつけて!

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merryG
merryG @cook_40075594
2020/03/05 03:26に公開
食べるのも作るのも大好き♡*栄養士資格*日々のお料理が少しでもお役に立てれば嬉しい限りです♡*つくれぽ*して下さる方々♡本当にありがとうございます♡とても励みにさせていただいております。❀フォロワーの方々❀フォローしていただき♡本当にありがとうございます♡皆様に喜んでいただける☆レシピ☆をお届け出来ればと思っています。どうぞ宜しくお願いいたします♡*レシピの見直し*を随時しております。宜しくお願いいたします。イラストも描いています😊https://www.Instagram.commerryG(@_merryg_15)https://suzuri.jpmerryGhttps://merryg.blog.jp/「♡merryG♡の美味しい時間(^^♪」
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 片栗粉 たけのこ チンゲンサイ にんにく 酒 しょうが

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