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サツマイモパン-レシピのメイン写真

サツマイモパン

ぺもん
ぺもん @cook_40052165

サツマイモを練りこんだ甘さ控えめパン
このレシピの生い立ち
子供のおやつ用に。

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ぺもん
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材料

  • 卵+牛乳 200ml
  • 強力粉 360g
  • サツマイモ(つぶしたもの) 160g
  • 砂糖 or 黒糖 60g
  • 塩 4g
  • ドライイースト 4g
  • バター 40g
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作り方

  1. 1

    サツマイモは茹でて粗くつぶしておく

  2. 2

    材料をHBにセットする。捏ね~1次発酵まで行う。

  3. 3

    ガス抜きをしてベンチタイム10分。

  4. 4

    生地を伸ばしてスティック状に切る

  5. 5

    20分の二次発酵。

  6. 6

    180℃のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

サツマイモの水分量によって牛乳を調節してください。

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ぺもん
ぺもん @cook_40052165
2014/11/24 00:55に公開
もっぱら自分のメモ用ですが、参考までに見ていただけるとうれしいです。残り物リメイクや、使いやすい食材を使ったメニューを載せていきたいです。
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このレシピのキーワード

パン さつま芋 バター 牛乳 強力粉 卵 黒糖

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