ボイルエビを使用するので、下処理はなし。
豆苗は根元を除いておく。

春巻の皮の手前に香味ペーストをぬる。
手前以外の3辺にのりをぬる。

手前に豆苗とエビをのせ、手前からしっかりと巻き、両端を押さえてとめる。

巻き終わりを下にしておく。
これを8個作ります。

残りの春巻の皮で、豆苗とチェダーチーズを巻きます。

170℃の油でカラッと揚げる。

こんな感じで揚がりました。

斜め半分に切って出来上がり。