美味しいお米の炊き方
さくさく農園 @cook_3939farm
一番最初にお米が吸収する水で
味が変化すると聞いて
試したら、美味い！
米作り職人のオススメの食べ方です
このレシピの生い立ち
電子レンジでも簡単に出来ますので
炊飯器がなくてもお米が炊けました
美味しいお米の炊き方
一番最初にお米が吸収する水で
味が変化すると聞いて
試したら、美味い！
米作り職人のオススメの食べ方です
このレシピの生い立ち
電子レンジでも簡単に出来ますので
炊飯器がなくてもお米が炊けました
作り方
- 1
米1合を研ぐ前に浄水器かミネラルウォーターの水に浸します。
-
- 2
ザルにお米を入れボールにあてながら６回ほど研ぎます
その後水200ccを
入れ、30分ほど浸します -
- 3
後は炊飯器で炊くだけです
-
- 4
電子レンジでご飯を炊く場合は
６００ワット10分、
２００ワット15分
蒸らしを10分程度で出来ます -
- 5
炊き上がったら10分程度蒸らし
おひつのようなものに移し替えるか
蓋を開けて蒸気を飛ばしてください
コツ・ポイント
米を洗う最初の水が大切なのと
おひつ効果を十分にしてください
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