運動会!食卓に擦り蓮根の幸せミートボール

速水ユウ @cook_40133127
蓮根たっぷりヘルシーミートボールを子どもたちや家族に!行楽シーズンは、ミートボールだぜぃ‼️
このレシピの生い立ち
なんとなく蓮根をミートボールに入れてみたくなった
運動会!食卓に擦り蓮根の幸せミートボール
蓮根たっぷりヘルシーミートボールを子どもたちや家族に!行楽シーズンは、ミートボールだぜぃ‼️
このレシピの生い立ち
なんとなく蓮根をミートボールに入れてみたくなった
作り方
- 1
れんこんをおろしがねで擦る
- 2
ミンチに塩コショウをかけ、1を入れ、片栗粉を入れ、手でつかむようにこねる
- 3
ミンチが滑らかになったら、ミートボールの形に丸く形成していく
- 4
揚げ物用鍋に油を入れ、3を高温で揚げていく
- 5
4をキッチンペーパーなどの上にあげる
- 6
小用器にAを入れ、混ぜる
- 7
フライパンを温め、ミートボールを入れ、6を入れ加熱する
- 8
あんができてきたら、ミートボールにからめる
コツ・ポイント
・しっかりこねるほど、なめらかなミートボールに
・蓮根がでんぷん質なので、パン等入れる必要はなし
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