改良版☆手軽に簡単☆チョコタルト
ukulele大好き @cook_40055391
生クリームがなくても大丈夫！手軽に濃厚なチョコタルトが出来ます
このレシピの生い立ち
手軽に作るために生クリームを牛乳に替えて作ってみて、先入観がないように何も言わずに家族に試食してもらったら好評だったので覚え書として載せています
改良版☆手軽に簡単☆チョコタルト
生クリームがなくても大丈夫！手軽に濃厚なチョコタルトが出来ます
このレシピの生い立ち
手軽に作るために生クリームを牛乳に替えて作ってみて、先入観がないように何も言わずに家族に試食してもらったら好評だったので覚え書として載せています
作り方
- 1
タルト台を作ります
-
- 2
チョコレートをレンジで使える器に入れます
※丼鉢などでOK -
- 3
冷蔵庫から出したての冷たい牛乳を入れます
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- 4
レンジで約2分加熱します
-
- 5
なめらかに溶けるまで混ぜます
-
- 6
ボールに卵を割り入れてほぐします
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- 7
片栗粉を入れます
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- 8
ダマがなくなるまで混ぜます
-
- 9
⑤のチョコレート液を入れます
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- 10
なめらかになるまで混ぜます
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- 11
タルト台に流し入れます
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- 12
オーブンで焼きます
予熱あり：180℃
焼温度：180℃
焼時間：20分
※目安にして下さい -
- 13
焼き上がったら網にのせて冷まします
-
- 14
しっかり冷ましてから切りましょう、切口も綺麗に切れます
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- 15
バレンタイン用にバニラアイスを添えて盛り付けました
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コツ・ポイント
＊牛乳は生クリームと比べるとサラサラした液体なので補うために片栗粉(コーンスターチ)を少し入れて焼いた時にムチッとした食感を出します
*よく混ぜる事でムラが出来ずなめらかな口当たりになります
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20307221
