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イタリアンおせち
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イタリアンおせち-レシピのメイン写真

イタリアンおせち

地中海料理あっぷる
地中海料理あっぷる @cook_40277258

おせちってめちゃくちゃ甘い…糖分…正月太り…
そんな悩みに答えます
このレシピの生い立ち
正月で荒れた胃をリセットするレシピ七草粥もレシピあるので、参考してもらえたら嬉しいです

おせちってめちゃくちゃ甘い…糖分…正月太り…
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地中海料理あっぷる
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おせちってめちゃくちゃ甘い…糖分…正月太り…
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材料

  • 赤海老 3尾
  • ごぼう 1本
  • ニンニクみじん切り 2片
  • 白ワイン 少々
  • レモン汁 少々
  • オリーブオイル 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    キャロットラペ、タコのマリネは、アップルキッチンのレシピ参照。
    数の子、イワシアーモンド、黒豆は市販の物を使ってます。

    • イタリアンおせち作り方1写真
  2. 2

    赤海老の足と殻をとり。背中に一太刀いれ背腸を楊枝などでとる

    • イタリアンおせち作り方2写真
  3. 3

    バットに並べて、塩、レモン汁、オリーブオイルをかけラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かす

    • イタリアンおせち作り方3写真
  4. 4

    寝かしている間、ゴボウを叩いて繊維を壊し3㌢にきり4当分にカット

    • イタリアンおせち作り方4写真
  5. 5

    酢水煮付けて変色を防ぐ

    • イタリアンおせち作り方5写真
  6. 6

    弱火でニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒め香りが出てきたらゴボウ、エビを入れ白ワインを入れ蓋をして蒸し焼きにする

    • イタリアンおせち作り方6写真
  7. 7

    盛り付けて完成

    • イタリアンおせち作り方7写真

コツ・ポイント

Point1、弱火で炒めないとニンニクが焦げます

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地中海料理あっぷる
地中海料理あっぷる @cook_40277258
2020/01/08 06:24に公開
美味しいと健康を皆さんに届けたい！アップルキッチンです。健康で注目されつつある地中海料理を作っていくのでよろしくお願いします！YouTubeでレシピを紹介しているので興味があったらお願いします！https://www.youtube.com/channel/UCX2-e6mxiPLBpUKEahjfE3w
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このレシピのキーワード

エビ ごぼう にんにく

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