15分で完成！ピーマンのずぼら肉詰め弁当
別府市 @cook_40095853
約15分で作れる簡単弁当！なのに栄養バランスもばっちり☆副菜は電子レンジと冷凍野菜の活用で時短！
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当。少しでも簡単に、時間をかけずに作れて、さらに栄養バランスも良いものに、と思い考えました。
ご飯150ｇのときの１人分のエネルギー573kcal、食塩相当量1.9ｇ。
１人分約230円で作れちゃいます！
15分で完成！ピーマンのずぼら肉詰め弁当
約15分で作れる簡単弁当！なのに栄養バランスもばっちり☆副菜は電子レンジと冷凍野菜の活用で時短！
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当。少しでも簡単に、時間をかけずに作れて、さらに栄養バランスも良いものに、と思い考えました。
ご飯150ｇのときの１人分のエネルギー573kcal、食塩相当量1.9ｇ。
１人分約230円で作れちゃいます！
作り方
- 1
ピーマンを縦半分に切る。豚肉に小麦粉をまぶし、ピーマンに詰め、フライパンで肉の面から中火で焼く。
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- 2
裏返してフタをし、弱火で中まで火を通す。焼肉のたれを加えて、からめながら焼く。
- 3
じゃがいもはよく洗ってラップにくるみ、600Wの電子レンジで２～３分加熱する。くし切りにし、塩コショウをふる。
- 4
ほうれん草・コーンを耐熱容器に入れ、オリーブ油・塩コショウを加えて混ぜ、600ｗの電子レンジで約1分30秒加熱する。
- 5
お弁当箱にご飯、ピーマンの肉詰め、ケチャップを添えたふかし芋、ほうれん草のソテー、ミニトマトの順に詰める。
コツ・ポイント
ピーマンの肉詰めはタネを切落し肉で代用してこねる手間をカット！味付けは焼肉のたれで簡単に。
電子レンジを上手に使って副菜を完成させます。
赤・黄・緑、この３色の食材をそろえると、お弁当が彩りよく美味しそうに仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20301081
