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おからボールの甘酢あん
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おからボールの甘酢あん-レシピのメイン写真

おからボールの甘酢あん

りりィなな
りりィなな @cook_40093290

おからを使ったミートボールなので、食物繊維たっぷりでヘルシー♡お弁当のおかずにぴったり♫
このレシピの生い立ち
近所の豆腐屋さんで豆腐を買ったらおからが無料でもらえるので♡

おからを使ったミートボールなので、食物繊維たっぷりでヘルシー♡お弁当のおかずにぴったり♫
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おからボールの甘酢あん

りりィなな
りりィなな @cook_40093290

おからを使ったミートボールなので、食物繊維たっぷりでヘルシー♡お弁当のおかずにぴったり♫
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材料

約50個分
  1. ピーマン 3個
  2. ★
  3. おから 300g
  4. 豚ひき肉 200g
  5. 卵 2個
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. 減塩だしの素 1袋
  8. 塩 小さじ1/2
  9. こしょう 少々
  10. ☆甘酢あん
  11. 黒酢 70㎖
  12. しょうゆ 大さじ3
  13. 酒 大さじ3
  14. 砂糖 大さじ2
  15. みりん 大さじ2
  16. 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンはみじん切りにする。

    • おからボールの甘酢あん作り方1写真
  2. 2

    大きめのボウルに、①のピーマンと★の材料を全て入れてよく練りながら混ぜる。

    • おからボールの甘酢あん作り方2写真
  3. 3

    まとまったら、団子状に丸める。

    • おからボールの甘酢あん作り方3写真
  4. 4

    天板にクッキングシートを敷いて、③を並べる。

    • おからボールの甘酢あん作り方4写真
  5. 5

    180度のオーブンで25分焼く。カラカラに焼けたら、さらにグリルで3分焼く。

    • おからボールの甘酢あん作り方5写真
  6. 6

    フライパンに☆の材料を全て入れて火にかけ、とろみが出てきたら、おからボールを入れて絡めながら水分を飛ばす。

    • おからボールの甘酢あん作り方6写真
  7. 7

    甘酢あんがよく絡んだら、保存容器に入れて出来上がり♫

    • おからボールの甘酢あん作り方7写真

コツ・ポイント

ピーマンはなるべく細かいみじん切りにする方が、丸めやすいです!ピーマンの代わりに万能ねぎや玉ねぎでもOK♡一度にたくさん作って冷凍してます♫

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りりィなな
りりィなな @cook_40093290
2017/09/11 22:40に公開
料理するのが大好きな管理栄養士です♫野菜をたくさん使ったレシピを日々考案中☆5歳と3歳の息子たちのための幼児食レシピも続々公開予定♡
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