大葉とネギ塩ダレ焼きサンマ
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
大葉とネギ塩ダレ焼きサンマ
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
作り方
- 1
生サンマを半分に切って、塩をふる。(塩をするのは焼く１５分前。まな板に新聞を敷くと片付けがラクです）
- 2
サンマを焼く。片面５分焼き、返してさらに５分焼く。(丸ごとではないので、時間も短めに焼ける）
- 3
長ネギのみじん切り、大葉塩ダレ、刻んだ大葉(青じそ）、かぼすの絞り汁を合わせてネギ塩ダレを作る。
- 4
焼きあがったサンマを皿に盛り付け、食べる直前にネギ塩ダレをかけていただく。
コツ・ポイント
※ポイント・・・定番の塩焼きに、簡単に作れる塩ダレでひと工夫してみました。
白ネギには免疫力を高める働きがあるので、これからの季節におすすめです。
弊社商品「大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ」を使用したレシピになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20308709
