【下ごしらえ①】
昆布で出汁を取り、常温になるまで冷ましておく。(鍋の下に保冷剤を置くと早く冷ませます。)

【下ごしらえ②】
大葉を洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、柄の部分をちぎっておく。

大葉を5mm程度の細切りにし、ほぐしておく。(大葉を重ね、丸めてから輪切りの要領で切り、ほぐすと手早くできます。)

にんにくを1〜2mmの厚さにスライスする。

タッパに大葉を入れ、にんにくを散らし、出汁(50cc)、ごま油(大匙1)、醤油(大匙3)をかけ入れる。

全ての調味料をかけ入れたら、出汁を取った時の昆布を上に乗せ、蓋をしたら冷蔵庫で一晩寝かせる。

一晩寝かせたら完成☆
ご飯に乗せてパクッといっちゃってください！

※追記※
余った出汁はペットボトルなどに入れて冷蔵保存しておく(ほかの料理を作る時に便利です！)