たまごの天むす
ぷらっちょ @cook_40094788
レシピID : 19804787の「たまごの天ぷら」で天むすを作ってみました。
美味しそうにできましたが、どうでしょう？
このレシピの生い立ち
少し早く起きたので、パートの奥様とお嬢様にパクっと食べられるものを持たせたいなぁ。
と、思ったような。
たまごの天むす
レシピID : 19804787の「たまごの天ぷら」で天むすを作ってみました。
美味しそうにできましたが、どうでしょう？
このレシピの生い立ち
少し早く起きたので、パートの奥様とお嬢様にパクっと食べられるものを持たせたいなぁ。
と、思ったような。
作り方
- 1
温かいご飯約２４０ｇに塩少々を振って混ぜておきます。おにぎり１個のご飯は約６０ｇ、４個で約２４０ｇですね。
- 2
全形の焼きのりは４枚に切り分けておきます。ホントはおにぎり用に切ってあるものが使いやすいですね。
- 3
レシピID : 19804787「たまごの天ぷら」を２個分作ります。揚げたては熱いので少しおいて粗熱をとります。
- 4
粗熱がとれたら半分に切り、のりにご飯約６０ｇを丸めて置き、その上にたまごの天ぷらを置いて形よく握ります。
- 5
天つゆ適量を天ぷらとご飯に掛けて出来上がりです。
-
- 6
ラップにくるんでお弁当にしました。
奥にあるのは「ウィンナーの天むす」です。 -
コツ・ポイント
ポーチドエッグを天ぷらに揚げるので、かなり半熟の状態で揚げることになります。揚げるときはアクすくいの網を使うなど、黄身を破らないように注意しましょう。そんな風に揚げると天ぷらの仕上がりは黄身がゼリー状、これが一番美味しいと思います。
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その他のレシピ
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