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フライパン焼き鳥☆皮☆
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フライパン焼き鳥☆皮☆-レシピのメイン写真

フライパン焼き鳥☆皮☆

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

ブランド鳥の皮でも安い 家族も大好き家焼き鳥
このレシピの生い立ち
娘が好きなので作りました。食べる時トースターでまた焼きます

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フライパン焼き鳥☆皮☆

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

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材料

8本
  • 鶏皮 200g
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    皮は中に脂肪がある場合、包丁で取り除きます

    • フライパン焼き鳥☆皮☆作り方1写真
  2. 2

    茹でます。余分な油も落とせます

    • フライパン焼き鳥☆皮☆作り方2写真
  3. 3

    ザルにあげたら、水で洗います。洗ったらザルにあげます

    • フライパン焼き鳥☆皮☆作り方3写真
  4. 4

    串に刺して丁度いい巾にカットします。塩を全体に振り手で混ぜます

    • フライパン焼き鳥☆皮☆作り方4写真
  5. 5

    1枚の皮に対して串に裏、表、裏と交互に刺していきます。細かいのは真ん中に入れちゃいます。

    • フライパン焼き鳥☆皮☆作り方5写真
  6. 6

    塩をもうひと振りしたらフライパンで中火で焼きます。焼き色はお好みで。油はまめに取ります

    • フライパン焼き鳥☆皮☆作り方6写真

コツ・ポイント

鶏の脂は丁寧に取ると洗ってもヌルヌルギトギトしません。

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2018/03/23 08:56に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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このレシピのキーワード

焼き鳥 とり皮

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