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ふわふわ魚コロッケ(すり身パン粉焼 )
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ふわふわ魚コロッケ(すり身パン粉焼 )-レシピのメイン写真

ふわふわ魚コロッケ(すり身パン粉焼 )

魚先輩(魚センパイ)
魚先輩(魚センパイ) @cook_40096017

最近、スーパーで見かける鍋商材の魚のすり身 べたべたしてるのを逆手に取って そのままパン粉をくっつけ コロッケに
このレシピの生い立ち
鍋用のすりみ 美味しくて味調整なし 便利だけどベタベタしてる
逆に小麦粉・卵なしでパン粉をくっつけられるのでは・・
くっついた・・焼いてしまおう
ふわふわだ・・カリカリだ・・

5分もあればつくれる
よし定番化

思いたったが吉日

最近、スーパーで見かける鍋商材の魚のすり身 べたべたしてるのを逆手に取って そのままパン粉をくっつけ コロッケに
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鍋用のすりみ 美味しくて味調整なし 便利だけどベタベタしてる
逆に小麦粉・卵なしでパン粉をくっつけられるのでは・・
くっついた・・焼いてしまおう
ふわふわだ・・カリカリだ・・

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魚先輩(魚センパイ)
魚先輩(魚センパイ) @cook_40096017

最近、スーパーで見かける鍋商材の魚のすり身 べたべたしてるのを逆手に取って そのままパン粉をくっつけ コロッケに
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鍋用のすりみ 美味しくて味調整なし 便利だけどベタベタしてる
逆に小麦粉・卵なしでパン粉をくっつけられるのでは・・
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思いたったが吉日

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逆に小麦粉・卵なしでパン粉をくっつけられるのでは・・
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材料

二人分
  • 魚のすりみ 160~200㌘
  • パン粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ3
  • キャベツの千切り こんもり
  • 乾燥パセリ 少量
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作り方

  1. 1

    魚のすり身 (表面がベタベタしてるもの)をに両面パン粉を成形する

  2. 2

    フライパンに油をしき、中火にしてパン粉つきすりみを投入する

  3. 3

    中火で両面焼き固め、弱火で火を通す

  4. 4

    頃合いをみてとりだし キッチンペーパーで油を切ってキャベツん盛り付けた皿にのせ パセリをふる

  5. 5

    終了

コツ・ポイント

鍋用の味調整済の「すりみ」
味付けも下味もなにも不用。

火が強いと焦げちゃいます
中火から弱火でこんがりと
焼き色をつけてください

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魚先輩(魚センパイ)
魚先輩(魚センパイ) @cook_40096017
2014/10/12 02:15に公開
メーカーならびに水産庁「非」公認のさかなと調味料の販促・流通担当ゆるキャラ適当なので細かいレシピは書けませんが思い立ったが吉日でステキなレシピを探してます
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このレシピのキーワード

コロッケ 魚 すり身 キャベツ

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