冷凍&解凍で☆簡単やわらかトンカツ
きこりカフェ @cook_40256075
すっごくやわらかなトンカツを簡単につくれます♡お肉をたたく手間もありません。
このレシピの生い立ち
ヒレ肉がお買い得だったけど、すぐに食べないから切って浸けて冷凍へ。いつもよりやわらかくてびっくりでした。
アプリでひらく作り方
- 1
ヒレ肉を1センチ強くらいの厚さに切る。ジップロックへ肉、塩麹、酒を平たくして入れて冷凍する。
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- 2
①を解凍し、バッター液、パン粉をつけて170度の油で揚げる。
完成！ -
コツ・ポイント
バッター液は小麦粉と水で、いつもより少しかためでつくりました。
リアクション
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卵も小麦粉も油も使わない、肉と塩麹とパン粉があればできる、オーブントースターで焼く、超ズボラなとんかつです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20309663
