作り方
- 1
鳥肉を適当にカットし、フォークで穴をあけ、タッパーにいれ砂糖をまぶす。
- 2
ショウガ、にんにく、お醤油、酒をいれて
冷蔵庫でねかせる。 - 3
片栗粉と小麦粉を１対１くらいにして混ぜ、お肉につけて余分な粉を落とし皿に並べ、油を温めてお肉を揚げる。
- 4
食べる直前に、揚げた唐揚げをやや強火で再度揚げて、出来上がり。
コツ・ポイント
二度揚げすることで、ジューシーあつあつで美味しく出来ました。下味は、５時間くらいつけておきました。
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さや☆あゆママ -
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