肉の厚さを大体均等にし、皮の面に数箇所フォークで穴をあける。→塩こしょう、片栗粉を軽くまぶす。
♡の材料を合わせておく。

フライパンに油を熱し、皮面を下にして、フライ返しなどで軽く押さえながら中火で焼き色をつける。
反対も焼き色をつける。

大体火が通ったら、フライパンの余分な油を拭き取り、♡のタレを再度混ぜてから入れ、肉をひっくり返しながら煮詰めていく。

タレが少し残ったくらいで火をとめ、皮目を上にして盛り付ける！