塩れもん香るプチッと塩の蟹玉あんかけ
オリエンタルママ @cook_40039321
エバラプチッとシリーズの塩ポーション1個で、4人分の蟹玉あんかけが出来ます！。塩れもんを少し加えて爽やかな蟹玉です！
このレシピの生い立ち
旨みの塩あんを作り、レモンの爽やかな酸味を加えた我が家オリジナルな爽やか蟹玉です！蟹かまぼこや、あるお野菜少量でも美味しくできますよ！
塩れもん香るプチッと塩の蟹玉あんかけ
エバラプチッとシリーズの塩ポーション1個で、4人分の蟹玉あんかけが出来ます！。塩れもんを少し加えて爽やかな蟹玉です！
このレシピの生い立ち
旨みの塩あんを作り、レモンの爽やかな酸味を加えた我が家オリジナルな爽やか蟹玉です！蟹かまぼこや、あるお野菜少量でも美味しくできますよ！
作り方
- 1
ボールに卵を溶き、炒めたa材料、塩胡椒を少々を加えて混ぜ合わせる
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- 2
サラダ油を多めに入れた小さめなフライパンを熱し、１を流してふんわり卵焼きを作る
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- 3
蟹缶の汁＋水＋ポーションを沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、レモン汁、刻み皮を入れる
-
- 4
器に２をのせ、３をかける
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コツ・ポイント
卵をふんわりさせるには、サラダ油を多めに利用すると良いです。小さめなフライパンを利用して、卵をかえす時に、お皿を被せるとスムーズにかえせます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20315900
