リッチパン生地(強力粉250gの場合)-レシピのメイン写真

リッチパン生地(強力粉250gの場合)

くるひろ
くるひろ @cook_40024437

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リッチパン生地(強力粉250gの場合)

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材料

粉が100として
  1. 250g
  2. イースト(0.02) 5g
  3. 砂糖(0.12) 30g
  4. 塩(0.01) 2.5g
  5. バター(0.2) 50g
  6. 卵黄1個と牛乳(0.65) 165cc

作り方

  1. 1

    材料混ぜて、発酵して、焼く。
    材料のみ覚え書きの為、適当ですみません。

コツ・ポイント

粉の量に合わせて、パーセンテージで他の材料の分量は計算してください。

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