大根とスモークサーモンのマリネ
横浜市 @city_of_yokohama
おもてなし料理にもピッタリ！
(1人分の野菜使用量 50g)
このレシピの生い立ち
港南区のとれたて野菜を使った料理教室で、ヘルスメイトが紹介したレシピです。(横浜市港南区福祉保健課)
大根とスモークサーモンのマリネ
おもてなし料理にもピッタリ！
(1人分の野菜使用量 50g)
このレシピの生い立ち
港南区のとれたて野菜を使った料理教室で、ヘルスメイトが紹介したレシピです。(横浜市港南区福祉保健課)
作り方
- 1
大根は薄い半月切りか、いちょう切りにする。塩をふって5分おき、水気をしぼっておく。
- 2
スモークサーモンは一口大に切る。
- 3
ボウルに調味料をあわせ、1、2をいれてよく混ぜる。
(30分以上おくと、味がなじむ)
コツ・ポイント
サラダ料理には、水分が多く甘味のある大根の葉に近い根の上の部分が向いています。
健康な身体を作るため、野菜を1日に350g以上食べましょう！！
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